PROGRAMME
sur le site de l’école des desserts
Janvier
 
Samedi 16 janvier - 9h00 à 12h30 - La pâte feuilletée
Pour vos galettes, tatin et autres tartes
 
Samedi 23 janvier - 9h00 à 12h30 - Secret de macarons - Le Best Seller
Tout savoir pour faire ses macarons
 
Samedi 30 janvier - 9h00 à 12h30 - La pâte à choux "tradition et tendance"
Choux, éclairs et chouquettes aux fruits, chocolat etc...
 
Février
 
Samedi 6 février - 9h00 à 12h30 - Les macarons pour les expérimentés - Nouveauté
Sucrés et salés
 
Samedi 13 février - 9h00 à 12h30 - Pour la Saint-Valentin, que des surprises... - Nouveauté
Un cours pour une soirée unique en amoureux
 
Mars
 
Samedi 6 mars - 9h00 à 12h30 - Secret de macarons - Le Best Seller
Apprendre à faire ses macarons chez soi
 
Samedi 13 mars - 9h00 à 12h30 - Tout chocolat
Maîtriser le chocolat en tarte, moelleux coulants, décors...
 
Samedi 20 mars - 9h00 à 12h30 - Desserts detox - Nettoyage de printemps - Tendance
Faire des desserts à base de fruits detox, la gourmandise raisonnée
 
Samedi 27 mars - 9h00 à 12h30 - Spécial Pâques - Nouveauté
Fabriquez vos sujets pour Pâques (oeufs, poules, friture)
 
Avril
 
Vendredi 2 avril - 17h00 à 20h00 - Les macarons de Pâques - Nouveauté
Assortiments de macarons au chocolat à chercher dans le jardin
 
Vendredi 9 avril - 17h00 à 20h00 - Petits fours secs - Nouveauté
Entre classiques et nouveautés : tuiles, cigarettes, moelleux amandes
 
Mercredi 13 avril - 9h00 à 12h30 - Spécial enfants
A partir de 8 ans : gâteau au chocolat, tablette, pâte à tartiner, sucette
 
Samedi 17 avril - 9h00 à 12h30 - Les tartes aux fruits
Fraises / coco, framboise / pistache, exotique
 
Samedi 24 avril - 9h00 à 12h30 - Secret de macarons - Le Best Seller
Apprendre à faire ses macarons chez soi
 
En mai et juin
 
Desserts modernes : bases de la cuisine moléculaire destinée aux desserts
Desserts bretons : Kouing Amann, galettes, sablés breton
Les glaces : les recettes et les techniques d'un champion du monde de la spécialité
Les pâtes levées : brioche, croissant, pain au lait
Les macarons uniquement aux fruits
Desserts équilibrés avec l'aide d'une diététicienne soucieuse de bien manger
Spécial barbecue : le barbecue est encore chaud, c'est le moment des desserts à cuire
Milk shake, smoothies, fruits et compagnie
Les matériels tendance pour la cuisine des desserts : Vorvek ou Mi-cock
C'est la foire : gaufres, guimauves, pralines, crêpes, sucettes...
L'Ecole des desserts : 4 rue Ampère ZA Saint léonard 56450 THEIX - Tél. : 02 97 43 27 37 - Email : fmrchartier -at- wanadoo.fr I Mentions légales I Conception Pixyweb